“ナッツの女王”とも呼ばれるピスタチオ。
その繊細な風味と薄緑色は、ほかのナッツにない独特のものです。
ローソン「Uchi Café Spécialité 深聖ピスタチオケーキ」
今回ご紹介するのはローソンから発売された、ピスタチオを満喫できるケーキ。
「Uchi Café Spécialité 深聖ピスタチオケーキ」です。
トッピングから土台のスポンジまで詰まった、ピスタチオの香ばしさ、コク深い味わいがそこに。
まずは原材料を見ていきましょう。
先頭は意外にもカスタードクリーム、これがムースのベースになっているようですね。
順当に牛乳、油脂加工食品、乳等を主要原料とする食品が続きます。
そしていよいよ真打登場、ピスタチオナッツ。
液卵、小麦粉をおさえた上に、後にはピスタチオペーストも控えています。
これはピスタチオの風味を楽しめそうです。
クラッシュピスタチオを閉じ込めた、ゼリーのトッピングが美しいですね。
真ん中にはローストした一粒ピスタチオ。
その下のムース、土台のスポンジは、ピスタチオ由来の薄緑色です。
これぞまさしく、ピスタチオグリーンのモノトーン。
ムースのなめらかさ、ゼリーのつるんとした舌触りがまず心地よい。
そしてねっとり舌に広がってゆく、ピスタチオの深いコク。
ピスタチオならではのあの香ばしさが、ふわりと鼻へ抜けていきます。
香り高く、コク深く。純度の高い、ピスタチオの神髄が詰まっていました。
申し分なくピスタチオ
ピスタチオの風味は繊細なだけに、スイーツなどにするとどうしても物足りないものになりがち。
そこへいくとこちらは、ピスタチオの香りやコクをしっかりと主張しています。
それでいて少しもくどくないのだから、お見事というほかありません。
ゼリーの舌触り、ムースの口当たり、ナッツの歯ごたえなど食感も多彩にして楽しいもの。
これはもう、ピスタチオスイーツの決定版と言っていい逸品です。
気になったらぜひ、体験してみてくださいね！
