いつの間にやら日中は、汗ばむほどのポカポカ陽気。もうすっかり春ですねえ。
全てのものが輝いて見える素敵な季節に、白く輝く綺麗なケーキはいかがですか？
ローソン「Uchi Café Spécialité 綺白（きはく）バニラケーキ」
今回ご紹介するのはローソンから発売された、バニラの薫り高い贅沢ケーキ。
ブルボンバニラを使用した「Uchi Café Spécialité 綺白（きはく）バニラケーキ」です。
その香りはフローラルにして高貴。それをガナッシュやムースに仕立ててスポンジとクッキーナッツの土台に重ねてあります。
まずは原材料を見ていきましょう。
先頭は油脂加工食品、これはムースのベースでしょう。
クリームチーズやマスカルポーネ、カスタードクリームにゼラチンも使われている様子。糖類がそれに続き、チョコレートやクリームはガナッシュの原料ですね。
もちろん、肝心かなめのバニラペーストもしっかり記載。
純白のクリームにちりばめられた、銀に輝くアラザンの粒。
綺白――綺麗な白とはよく言ったものです。
そして黄色がかったガナッシュから立ち上る、バニラの香り。この中に秘められたおいしさは、果たしてどれほどのものでしょうか。
ふわっと軽く、それでいてしっとりとした密度が感じられる雲のような口当たり。まろやかでミルキーなおいしさが、口いっぱいに広がっていきます。
中心部にはひときわ濃厚なガナッシュ、ザクザクと小気味よい歯触りのクッキーナッツ。
バニラが甘く華やかに、贅沢なひと時を演出するケーキでした。
白き薫雲
ブルボンバニラならではの素晴らしい薫り。
それにも増して、バニラムースの独特の食感が光ります。
中から現れるガナッシュの濃厚さは、さながら風味のクレッシェンド。歯触りの良いクッキーナッツの香ばしさは、山場を盛り上げる打楽器のよう。
気になったらぜひ、体験してみてくださいね！
