このところの陽気はちょっと強すぎて、朝からうっすら汗ばむほど。もはや春を通り越し、初夏の気分にすらなってしまいそうです。
こんな時にはスイーツも、涼やかさが欲しいところ。つるんと冷たいおいしさに、春の香りも閉じ込めたこちらはいかがですか？
ローソン「水わらび もも」
今回ご紹介するのはローソンから発売された、瑞々しい味わいが楽しめるスイーツ。とろ～りとした桃のジュレ、「水わらび もも」です。
ジュレの中にはわらび餅とミルクゼリー、そして桃のダイス入り。
まずは原材料を見ていきましょう。
桃のジュレだけあって、最初に来るのはやはりピーチ濃縮果汁。白桃ペーストにゼラチンで、風味豊かに仕上げてあるようです。
牛乳、わらび粉、そしてダメ押しの白桃シラップ漬け。味わいさまざまな具もたっぷりです。
ちょっと赤みが強い、まさに桃色のジュレは涼やかな半透明。白や黄色のダイスが、その中に浮かんでいるのがよく見えます。
これはぜひ、ひんやり冷やしていただきたいですね。
おっと、これは本当にとろとろ、かなりゆるいジュレですね。
濃縮された桃果汁のようなもったりした口当たり、鮮烈な香りと甘酸っぱさ。そこにまぎれて、透明なわらびが心地よい弾力を主張してきます。
ミルクゼリーはまろやかに、白桃ダイスはひときわフルーティーに春を歌い上げる一品でした。
初夏に涼やかさと春の香りをのせて
今の時期にぴったりの、ひんやりつるんとさっぱりした甘酸っぱさ。それでいてあふれる桃の風味は、やはり春なのだということを思い起こさせます。
火照りを冷ます、桃味ジュレのとろりとした濃度の高さ。
気になったらぜひ、体験してみてくださいね！
