このところの陽気はもはや、すっかり初夏のもの。火照り汗ばみがちとはいえ、さすがにキンキンに冷たいかき氷などにはまだ早い気がします。
こんな時にぴったりなのは、味わい深くもしっとり冷たい、そう涼味！
ローソン「お抹茶ガトーショコラ」
今回ご紹介するのはローソンから発売された、抹茶薫る濃厚ガトーショコラ。スプーンで食べる「お抹茶ガトーショコラ」です。
抹茶ガトー生地は湯煎焼きでじっくりふわっと焼き上げられています。
そこにとろ～り濃厚抹茶ソースを重ね、驚きのなめらか食感に。
まずは原材料を見ていきましょう。
ベースとなっているのは油脂加工食品、ショートニングのたぐいでしょうか。
糖類、液卵、チョコレート、牛乳などを合わせて生地に。そしてもちろん抹茶もそこに、バター以上に配合されています。
長円形のカップの中は、抹茶そのもののような深い緑。濃厚抹茶ソースが表面を覆っています。
とろりと深いその緑の奥底に、果たしてどんなおいしさが秘められているのか……？
ひとさじすくい、口に運べばガトーがふわり、ソースがとろりと絡みつきます。
たちまちとろけたそのやわらかな生地からは、深い抹茶の苦みと渋み。
鼻へと抜ける抹茶の香りもかぐわしく、なんとも幽玄な味わいです！
涼やかにそして味わい深く、初夏の昼下がりには似つかわしい和の一品でした♪
かぐわしくとろける抹茶
ガトーショコラといったら濃密で、どちらかと言えば重い口当たりのお菓子。
しかしこのお抹茶ガトーはふんわりと、まるで茶筅で点てたきめの細かい泡のようです。味わいのほうもお抹茶の、苦みと渋みそして香りを存分に楽しめるもの！
ひんやりとろけて深くかぐわしく、洋菓子ながらも和の粋を極めたような風味でした。
気になったらぜひ、体験してみてくださいね！
