栗やかぼちゃと並んで、最強秋の味覚の一角を担うお芋さん。
焼いて、ふかして、はたまたスイートポテトなど。
いろいろおいしい食べ方はありますが、この秋はちょっとおしゃれに決めてみましょう。
ローソン「ほくほく芋のパフェ」
今回ご紹介するのはローソンから発売された、パフェ仕立てのカップスイーツ。
焼芋のような素朴な風味と甘さが広がる「ほくほく芋のパフェ」です。
まずは原材料を見ていきましょう。
先頭はもちろんさつまいもペースト、お芋のパフェなら当然といったところ。
他にも乳等を主要原料とする食品、カスタード、カラメルソースなどがベースとなっているようです。
ビスケットやチョコレート、重要フレーバーである焼き芋風味ペーストも記載。
トッピングの黒いりごまも忘れてはいけません。
カップの中には黄金色の渦、その中心にはひとつまみ黒ごまがあしらわれています。
その下にはホイップとカスタード、そしてカラメルソースの4層仕立て。
カラメルソースの中には何か、具が入っているようですね。
ひとさじ口に運べばもったり重く、舌にまといつくさつまいもの味わい。
ホイップとカスタードがそれをやわらげつつ、コクとまろやかさを添えていきます。
底にたどり着けば一転、味わいひきしめるカラメルのほろ苦さ。
クランチビスケットがガリガリザクザク小気味よい、格上の仕事を施されたパフェでした。
お芋でありつつ格調高く
お芋のスイーツというと、どっしり芋感を押し出したもの。
あるいは逆に、軽めに品よくまとめたものかになりがちです。
ところがこちらのパフェは、まず濃厚なお芋風味でインパクト。
それをWクリームでほぐしつつ、カラメルのほろ苦さでひきしめるという手の込みよう。
さらには焼き芋を思わせる香ばしさ、クッキーの歯触りと、なんとも心憎い演出です。
見た目はわりとありがちなカップスイーツですが、工夫の詰まった一品。
気になったらぜひ、体験してみてくださいね！
