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水ようかんとは🎑
材料の最初に小豆、もう少し後に小豆パウダーが入っているということで、ず〜っと気になっていました!しかも水羊羹は久々なので、水羊羹てどんなものか忘れていました。
羊羹は赤みを帯びています。何がそうさせているのか❓ひと口食べると、サラッすーっと口の中で溶けます。あえて噛んでみると小豆の粒子を感じ、おぉっ本格的なのかな❗️と思いました。
しかし‥
ここからは嗜好の問題だと思いますが、餡子の味はあまりしなかったかな‥鼻にぬけるものがなかったです。材料もシンプルなので程よい甘みで全く余計な味はなかったです。もう少し小豆臭さがあってもよかったな!