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クリチの代名詞!
クリチ=フィラデルフィア、天使じゃなくても恋してしまう…というくらい、クリームチーズの定番であり王道だと思っております(^ω^)
豊かなコクと酸味の中に、チーズらしい乳製品ならではの凝縮された旨味が「チーズ食べてる!」って満足感を脳に送り込んでくれますw
市販のはどうしても固めたり長持ちさせる為に色々混ぜたりしてしまいますが、これは生乳本来のフレッシュなコクが生きてて、そこに生クリームのクリーミーなコクもプラスされて、そのまま薄くスライスして食べるだけでも贅沢感味わえちゃう。
塩加減も絶妙に丁度良く、そのまま食べるのにも料理に使用するのにも適した塩梅。