ヘルシー志向のチーズ
見た目は、一般的なナチュラルチーズよりも細くて細かい感じ。
ナチュラルチーズ30%とチーズの主成分である乳脂肪を植物油脂におきかえ、良質な乳たん白を乳化させたスティリーノを70%ブレンドしたシュレッドタイプのチーズなんですって。
今のところ、チーズトーストとグラタンに使いましたが、ちゃんととろ〜んととろけるし、ミルキーさとチーズのコクがあって美味しくできました。
ゴーダチーズと比べコレステロールを50%カットしているとのことなので、ヘルシー志向の方にも良さそうですね。