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激辛マーボー豆腐のイメージ?
スープはかなりの辛さと花椒の香り・ピリピリがあって、別添スパイスを入れると更に強まります。こういうのは大抵全部入れるもんだけど、これの全入れは少し効き過ぎかもしれない。
それなりに甘み等のバランス要素もあるので、むやみ辛いだけではなく結構うまいが、全入れはウマさより辛さ優先になりますね。
山椒風味の強さ、甘みが前に出た感じ等、激辛系マーボ豆腐をラーメンスープにしたような印象。具に豆腐入ってるし。
ただ豆腐の量は少なめで、スープと合っているだけに惜しい。以前の製品、さいたま豆腐ラーメンは沢山入っててかなり楽しめたのに。