【中評価】 寿がきや　全国麺めぐり　鳥取牛骨ラーメン　しょうゆ味の感想・クチコミ・商品情報

4 醤油がきつく、牛脂の匂いが強い中華そば
スープは液体で、搾り出すと白い牛脂が結構沢山、これがわりと強く匂います。牛肉文化に慣れない関東者にはちょっとくどい香り。
スープは醤油がすごく前面に出てややしょっぱい。液面の脂といい、中華そばのダシを豚や鶏に代えて牛にした感じ？
醤油と牛脂のキャラが強いので、直接飲まない限りスープの牛ダシは弱め、下支え程度か。
「かやく入りスープ」と書かれた袋は乾燥ネギと胡椒でした。ネギはかなり沢山、胡椒もきつめ。牛脂がややくどいから中和するためですね、だから食べた雰囲気はクドさはなく、やはり中華そばっぽいです。