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麺の改良あり、味は…
今までこの生麺シリーズは、売り物の麺自体が好みに合いませんでした。モッチリ系追求はいいけど柔らか過ぎ傾向があり、独自製品のせいか量も少なくて。
食べてない製品があり、いつ変わったのか判りませんが、量が以前の160gから180gに増え、食べた印象でも結構違います。
また、規定通りの湯切時間でもそれなりのコシが感じられ、それでいて強みのモチモチ感も豊か、コシ好きでも不満は感じない設計に改良されたようです。
ただ、こうなると俄然「うどん」に接近してしまうのがアレですけど。残る課題は中華麺らしさ(麺自体の味や香り)ですかね。