西友　肉汁じゅわ～！アンガス牛入りメンチカツの感想・クチコミ・商品情報

タネを2層構造にすることで肉汁を閉じ込めた、ジューシーなメンチカツ

商品名にあるように、肉汁にこだわって商品開発いたしました。
原材料は肉のうま味に定評のあるアンガス牛を使用。肉汁を中に閉じ込められるように、タネは2層仕立てとし、肉粒感を感じられるように大きめにひいたひき肉のタネを、細びきのひき肉で外側を包むようにいたしました。また内側のタネには豚の煮こごりを入れ、よりジューシー感を感じられるようにいたしました。味の決め手となるコショウを調整し、ジューシー感だけでなく肉の旨みを感じられるようにしました。