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食わーず嫌いを克服せよ( ꒪ꀧ꒪)b
大麦工房ロアの大麦ダクワーズ。新聞の中面広告でチョイチョイ目にしていたような。マイレビュアー様からのいだだきものです。
ダクワーズはずいぶん昔に食べたきり?それがおいしくなかったのか、ダクワーズは嫌いだと脳裏に刻み込んでいました。カシカシ、パサパサの生地が好みではないと(ちなみにマカロン、ブッセも苦手です)
久しぶりに対峙したダクワーズ、どんなだろう...生地はサクッとしつつムギュッとした食感?アーモンドの香ばしさと、大麦の素朴な風味が口いっぱいに広がります。この生地うまー💕
麦こがしって...何??無知ですみません、粉の一種なんですね。生地に混ぜ込んであるのかしら。アーモンドクリームはややこってりめですが、生地がシンプルだからちょうどいいのかも。