たまごむし
卵っぽさ、コク、濃厚さは無いのだけど、むぎゅっと身の詰まったむっちり食感が好きで、気に入っている蒸しパンです。
気軽に食べられる軽やかな味で、どこか淡白な印象に後味。でも食べると朗らかな気分にさせてくれるような、適度な甘さです。やさしい味わいですね。
油分の多いマーラーカオ系のじっとり・ふわふわとも違う、舌で押し潰すとシュワッと潰れるのとも違う、この湿度の高いもっちり・しっとり・むっちりとした感触が何とも言えず好きです。
薄黄色、小判型というのも何か縁起が良さそうで、今年厄年なので、すがる思いも込めて気に入っています。