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酸味強い。
期間限定で、レーズン、イチジク、ナッツ入りのチーズ。ブルサンのチーズは、これが初めて。ボロっと崩れやすいチーズで、クリームチーズのようだけど、ぼろぼろと崩れます。多分、これはこれで、美味しいのかもしれませんが、このチーズの前に「パイエ」というチーズを食べていたせいか、どうも、このチーズ、やけに酸っぱく感じてしまいます。多少高いけど、やっぱ・・パイエのほうが、俄然美味しい。比較しちゃダメだと思うけど・・・・。私はレーズンとナッツ入りのめっちゃ堅いパンを薄切りにして、このチーズを載せました。下のパンがレーズンの甘さがあり、堅さとナッツの食感が良かったので、なんとか、このチーズもたべられました。