【中評価】 Ｓ＆Ｂ　噂の名店　南インド風チキンカレー　お店の中辛の感想・クチコミ・商品情報

『エリックサウス』監修

・南インドで「チキンコランブ」と呼ばれる、チキンをベースにしたスパイシーなカレー。日本人の嗜好に合い、幅広い層に愛されるエリックサウスで一番人気のメニューです。
・ホールのクミン、ブラウンマスタードをしっかりと高温で焙煎し、南インドカレーの特徴的な香りを再現しました。
・10種類以上のスパイスを使用し、特に芳醇な香りを持つフェンネル、パプリカ、フェネグリーク、シナモンを組み合わせ、個性的なスパイス感を引き出し、そこへじっくり煮込んだ鶏肉とトマトの旨みを合わせて仕上げました。