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玉ねぎの甘みでマイルドに。
玉ねぎの名産地でもある淡路島、その淡路島産玉ねぎを使用したカレーを頂きました。シリーズには辛口、激辛もあるようですが並んでいたのはこちらのみでした。
加熱すると甘みがより増す玉ねぎ、肉厚でみずみずしい淡路島自慢(とのこと。)の玉ねぎと国産牛肉を合わせたカレーはルーの見た目も黄金色に輝き、食欲をそそる良い香りが漂います。
一口試食すると、やはり中辛と言うだけはあり舌先にピリッとする刺激感はあります。しかし玉ねぎの甘さがマイルドに中和してくれているので辛いものが苦手な私でも難なく頂く事が出来ました。
肉類はダメなので遠慮しましたが、シャキシャキの玉ねぎと柔らかな牛肉の食感はカレーにマッチ、甘さと香り高いルーと交互に味わいのハーモニーを奏で、