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明治 ザ・チョコレート 発酵アソート

 

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食べ比べると

食べ比べると確かに印象の違う味! 発酵浅い方が甘酒のような、酒粕のような発酵系の風味が前面に出てる感じです。 +カカオの味でチョコだけど今までにない味わい、でもちゃんとチョコ、 発酵時間長い方は発酵感よりも酸味が広がります。 +カカオ味で、カカオの味ガツンと感じられました。 ↑はチョコをパリパリ食べた時の印象で ゆっくり溶かしながら食べるとより酸味主体のチョコに感じられました。 このカカオ自体の酸味に感じられたのですが… 発酵が浅い方が意外と発酵系…

149日前 0

so乃さん

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商品詳細

同じ産地の発酵日数違いのカカオを使った2種類のチョコレートをアソート。※ドミニカ共和国産カカオ豆使用
カカオの発酵日数の短い・長いによって異なる、チョコレートの香り・味わいを食べ比べできるセット。
関連情報

※各商品に関する正確な情報及び画像は、各商品メーカーのWebサイト等でご確認願います。

※1個あたりの単価がない場合は、購入サイト内の価格を表示しております。

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