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味バランスが抜群でお手頃、これしか買わなくなった
昨年初めて見て買ってみたんですが、味バランスがとてもいいです。
いわゆる「焼肉屋のキムチ」のイメージに近いんじゃないでしょうか? 甘みが明確で、しかもキムチ風味や辛さ等の本格要素も妥協してなく味が濃い。旨み・辛さ・甘さの比率が実にいい。牛角とか色々な製品を試しましたが、これが一番好みです。
あちら系の方が作っておられるようでさすがの本格派なんですが、輸入品みたいに酸っぱくないのが日本人好みだと思います、鶴橋ブランドらしい見事な折衷なのか?
しかも他の本格系に比べると、味で優るのに価格は幾分お手頃で買いやすい。以前はフトコロ具合で安物を買って後悔したりしましたが、今これしか買いません。