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キッチンには何時でも。
昔から好んで選択する調味料と言えば醤油よりもポン酢、常に台所には置いてあったド定番なミツカンのこちらを改めて見直してみることに。
昔は原材料等知る由もなく、単に味だけが好みで手にしていた今作、柑橘果汁と出汁の効いた醤油ベースが絶妙な塩梅で配合されている調味料です。
香りも爽やかさと芳ばしさが一体化した変わらない風味、お鍋が定番かとは思うのですが、個人的にはお餅に掛けて食すのが最も多いパターンです。
今回はそれに加えて温野菜にドレッシング代わりに用い試食、何れも後口はさっぱりとしていながら塩気の程好く効いた柔らかな酸味がじんわりと残る、ポン酢らしさが活きるおいしさを楽しめます。