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凍った禍
昭和な小型冷蔵庫の最上段に入れておいたら、本品、隣のビール諸共半分位凍ってしまいました。そろそろ家電買換え時・・・を痛感。中途半端に不均一に、意図せず凍ってしまった飲食品て、大抵残念な変化遂げてゐる。
まずは生地、硬いゴワ付いた食感。次にクリーム、所々シャリっとして、まともに冷蔵されていたら感じるはずのない、水っぽさというか味薄さを感じる。あの優しいミルキーエアリーなモンテールクリームの良さはいずこへ?普通に冷蔵なら、チープなジャムを感じる系でない、フルーティーな酸味が生きたミルキークリーム(色は全体的にやや暗めな均一いちごホイップ)がたっぷり詰まったややしっとりもっちり生地、そこそこ美味しかったかも・・・。
冷静に、ぽちゃともこ(セブン)の生地は、凍ると個性的な食感(良さ寄り)がおなくなりになる気がしました。普通のシュークリームやパンも、冷凍はあくまでも一時凍結(常温放置による劣化対策)に止まって、未だその先の良さに気付けずにいます。
けど本品より、凍ったビールこそもったいねー感大でした(^^;)