3
王道苺ジャム好きな方向け
生地は、色・サイズ・におい・テクスチャ(特に内側がイメージとは違ってもっちりねっちりではなく、カサッとして乾燥している)・表面の粉の感じ、あらゆる点でほぼ他社の大福みたいな白パン生地。
中には特に果肉感の無い、明るめな色合いの庶民的な苺ジャムがぼってりと沢山入っています。断面から垂れてくるので粘度低めかな。底に存在するミルククリームはカスタードクリーム調の固さで、色もさることながら部分的に生地と一体化しているような感じ。そしてジャムの味に圧されて、ジャムとクリーム両者の相乗効果は発現されていない気がしました。これは苺ジャムが好きでないと厳しいな^^;
そしてジャムと合わせるなら、この手のクリームよりもやっぱりホイップ、せめてホイップ寄りのクリームが居て欲しいと感じました。