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6人前(6皿分)のお味噌のような柔らかい練りルーで、開封すると本格的な専門店のカレー屋さんの少し香ばしさとスパイシーさが入り混ざった豊かな良い香り。
一口目のファーストインパクトは、まろやかで口当たりが柔らかく、しっとりねっとり系、奥深さがある、旨味がゆっくりじんわり伝わってくる感じ。
いきなりガツン!とスパイシーさが伝わってくるのではなく、最初辛くないが、じわじわ香辛料の旨辛さが奥から広がりながらやってくる感じで、最終的には体がポカポカ温かくなる程にしっかり香辛料の強さと美味しさが感じられました。
カレーに入れる定番の素材によっても変わってきますが、まろやかながらも味に深みと香辛料の旨味がじんわりしっかり伝わったてくる、上質で豊潤で本格的な深い味わいのカレーでした。
#秋の深まり #エバラ #カレーライス #横濱舶来亭