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軽やかな食感と油脂の旨み溢れるパン生地。
タカキベーカリーさんの6月の新作パン、食卓パンにも向くプレーンなクロワッサンを小振りな山型食パン形状にしたこちらのクロワッサンブレッドを頂きました。
表面は幾層にも折り重ねられたクロワッサン生地が一纏めになった食パン型で、開封するとバターの香ばしい香りが漂います。
手に持った感覚はそれなりにずっしりとした重みを感じるのですが、それでも適度に抜け感のある軽やかさをも同時に感じさせます。
原材料には北海道産牛乳やニュージーランド産のバターを使用したこだわりの乳原料を用い、ノースライスの1本が丸々入った、好みに合わせて厚さを調整できるタイプです。