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黒糖風味がとても良い
黒糖風味のかりんとうエクレアということで、黒蜜風味がするのだろうな位の気持ちで食べたのですが、
いい意味で期待を裏切られ、本当にかりんとうを食べていると思えるくらい美味しいエクレアでした!
黒糖クリームも黒糖ペーストもとろとろで、クリームに関しては最初から最後までたっぷりと詰まっていたのでとても満足のいくものでした。
黒糖の味を全面に押し出しながらもしつこくない口当たりと味わいがとてもバランスよく、洋菓子の食感で和の風味を感じられると言うところもポイント高いと思いました。