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生地とクリームが合ってる!
フランスパンとは全く違いますが、生地自体は少ししっとり目でいい感じです。もっちりの手前ぐらい?塩気が効いていますが、この塩気がサンドされているホイップっぽいアーモンドクリームとものすごく合っていると思いました。期待していませんでしたがおいしい!と思いました。アーモンド風味というかナッツの香ばしい味という感じです。少し白っぽいクリームなのでアーモンド+ホイップクリームか何かと思われますがまろやかでおいしいです。
凍らせて食べると生地がシャリシャリ少しモサモサでクセのある風味がしていまいちでした。でもアーモンドクリーム部分は食感が少しかたくなっていい感じでした。
アーモンドの風味も感じられました。
スルーしていたパンですが機会があればまた食べたいと思いました。