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エメンタール🧀
このシリーズのチェダー美味しかったし、ブルーチーズもブルーチーズを実感できたので購入しました!
エメンタールって食べたことあるのかわかりません。検索してみると、木の実のような香漂い、ヨーロッパではフォンデュとして使用されるマイルドな味わいのチーズだそうです。よくマンガで表現される穴の開いたチーズ🧀
実食!木の実のような香‥う〜ん、よくわからない。普通にチーズの香。表面からは穴確認できません。齧ると、空洞みたいなものが⁉︎歯切れよく、硬めだけれど、少し歯につく感じがあります‥、が、ずっとくっついているわけではありません。程よい酸味とコクがあり、マイルドです。ちなみにエメンタール20%以上使用されているようです。
1つ26カロリー。これだっ!というエメンタールの特徴はわかりませんでしたが、ちょっと贅沢だなと思いました。フォンデュ作るために全部溶かしたらもったいないですよね。ワインとともにチビチビがいいかもしれません🍷