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麺そのものが美味しいです
有機だとかオーガニックだからと言って、すべてが美味しいわけではないと思っているアンチ派ですが、このパスタ、麺そのものが美味しいです。
茹でると麺の表面がツルツル。ソース、絡むのかな・・・と心配しましたが、そんな心配はまったく不要でした。噛めば噛むほど、小麦粉の旨みが感じられ、他の方も書いているように、シンプルな味つけにして、麺そのものを楽しまないともったいないパスタだなと思います。
最初この麺でナポリタンを作ってしまったので失敗しました。もったいない。
残りはちゃんとシンプルに作ります。和風にしても合いそうです。