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結構辛い、押しの強めな濃い口
赤っぽいタレをかけるとラー油の匂いがして、食べても結構辛いです。ピリ辛と称する製品はあんまり強い辛さがないと言うか、全然辛くない物も散見される傾向がありますが、辛いもの好きなペヤングはそんなことがない。
無論そんなに強いわけじゃなく、辛いもの全然ダメという人でなければおいしく食べれる範囲です。
タレの味はオイスターソースの旨みがしっかりして、ラー油の辛さやごま油の風味が乗り、比較的濃いめで押しが強い印象。悪くない。
麺はペヤングの細麺で、歯切れがよく軽く食べられます。