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濃厚感ある
鳥白湯のクリーミーな濃厚さが強く、脂も幾分多めでかなりこってり感あります。わりとうまいが、あっさり好きだと重いと言うほどではないが濃すぎるかもしれない。糖質制限する人向けだから普段食わない濃い味に…という意図なのかな。でも糖質ダメでも脂は制限せず食える人ってどんなだろう。まあノンフライなのでフライ麺よりはかなりマシなんですけどね。
麺はノンフライでそこそこの麺質だが、やはりフライ麺みたいなフカフカ感があるのが微妙。特殊用途としては頑張っているのかしら。
具は卵と鳥団子、卵もしっかりして散逸しないし、団子も味付けがちゃんとしてどちらもスープと合う。薬味ネギの質も悪くない。