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さっくりコーティング
「パンのようにこんがり焼き上げた、生地を味わうエクレア。生地に砂糖をミックスし、ほんのり甘い、食べ応えのある生地に仕上げています。自家炊きカスタードに、十勝産生クリームとオリジナルホイップをブレンドした、ミルククリームをたっぷり詰め、シュガーコーティングで仕上げました。」
まんべんなく施されたシュガーコーティングのさっくり感がすごくいいです!
モンテールさんの元々さっくりと歯切れの良い生地がさらにパワーアップしてます!
シュガーと言ってもただ単に甘いだけじゃなくてミルク感があるのがすごいですね!