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カリッとメロンなポリンキー
ちょっとだけカリカリなメロン味のポリンキー。
ここにパン生地のような香ばしさがあればメロンパン、グラニュー糖のジョリジョリ感があればメロンパンの皮を少しはイメージできる気がする。欲をいえば、ザクザクガリガリなハード系だと嬉しかった。
生地をコーンではなく小麦粉製にして素材の風味を生かし、堅めの食感に仕上げ、周りにグラニュー糖をまぶしたらどうだろう。そうするとポリンキーらしくなくなるけど、あまりメロンパンの皮らしくないのもどうかと思う。
メロンパンの皮ではなくメロン味のかき氷…というより、かき氷用のメロンシロップが思い浮かぶ。