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卵が濃いアイスクリームになりました♪
『地元愛媛県の道後平野の、赤たまごの卵黄のみを使用したカスタードプリンです。 平飼いで、のびのびと育った鶏のたまごは、濃厚な味わいと風味が特徴です。 その卵黄を3倍使用して、より濃厚で、 とろけるようなくちどけのプリンに仕上げました。』
ゼラチンが入っていないことを確認してから、冷凍しました♪
蓋までミッチリ入っていて、食べると独特な濃い卵黄の味が確かにします。
卵をすごく感じますね。甘味は強くないので、卵の甘味を邪魔しません。食感は冷凍しましたが、アイスクリームのように、なめらかでもったりしていて、口どけ良いですね。
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