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5 「宇治抹茶あんと抹茶ダマンドを包み抹茶ダマンドをトッピングした和風クロワッサンダマンド」
優しい甘さと穏やかなマーガリンの香りが広がる生地はしっとりふっくら。
クロワッサンと言うよりもデニッシュ生地に近いです。
とてもしっとりとしたダマンド生地は甘いアーモンドの香りが広がる甘い抹茶風味。
トッピングのクラッシュアーモンドのカリカリ食感と香ばしさがいいアクセントに♪5 -
5 「生クリーム入りデニッシュ生地の中にバニラビーンズ入りカスタードとホイップ入り」
デニッシュ生地はしっとりふっくら。
生クリーム効果なのか普通のデニッシュ生地よりも口溶けが良い気がします。
ぽってりとしたカスタードクリームは卵の甘みとミルクの穏やかなコクが感じられる優しい味わい。
ホイップはやや油脂感はあるものの程よいコクとまろやかな甘さ。4 -
4 「生クリーム入りのソフトなフランスパン生地に濃厚な練乳クリームをサンド」
フランスパン生地は少しもっちりとしたふっくらソフトな食感。
生クリーム入りだからなのかフランスパン生地にしては香ばしさ控えめ。
だからと言って甘さが強いわけでもないのですが。いたってシンプルなフランスパンの味がします。
練乳クリームは硬めで油脂感のあるタイプ。5
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