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「井村屋」の「アイス・コンビニアイス」のおすすめ人気ランキング
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井村屋の新商品
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- (1) こだわりの原料を使用し、自社で一貫製造した井村屋自慢のつぶあん
・風味豊かな北海道産小豆を使用
あずきは厳選した北海道産小豆を使用しました。時間をかけてあずきの渋みを丁寧に抜き、風味豊かに炊き上げました。
・ やさしい甘さとコクのあるおいしさが特長のつぶあん
香ばしく焼き上げたたい焼きの皮と相性のよいつぶあんに仕上げるため、砂糖や食塩などこだわり抜いて原料を選定。試行錯誤を重ね、やさしい甘さとコクのあるたい焼き専用のつぶあんを作り上げました。
・あんづくりからすべて自社で行うこだわりの一貫製造
あずきの選別・洗浄・炊き上げを、一貫して全て自社で行っています。丁寧に粒感を残して炊き上げた後、素早く冷却することで、あずきの豊かな風味と鮮やかな色味が楽しめます。
(2) 米粉と小麦粉をミックスしたカリッサクッ!生地
ふんわりと軽い食感で口どけの良さが特長の小麦粉と、もっちり感や香ばしさ、サクッとした食感を生み出す米粉を独自の比率でブレンド。また、はちみつを配合して焼き上げることで、香ばしいきつね色の焼き色に仕上げました。
(3) 尻尾の先までつぶあんがたっぷり!
頭から尻尾まで井村屋自慢のあんをたっぷりと楽しんでいただくため、オリジナルのたい焼き型を設計。充填機械の細部にもこだわりを詰め込み、あんの比率が高く、粒感をしっかりと感じられる本格的な味わいの薄皮たい焼きが実現しました。
- (1) こだわりの原料を使用し、自社で一貫製造した井村屋自慢のつぶあん
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- 1.ほろ苦いエスプレッソに浸されたようなしっとりとしたコーヒーケーキ
苦みが特徴のコーヒー原料を配合し、エスプレッソに浸されたような苦みが感じられるコーヒーケーキです。自社炊きの加糖あんと水あめを加えることで、冷凍下でもしっとりと口溶けの良い生地に仕上げました。また菓子メーカーとして培ったノウハウでケーキ生地を自社製造しており、生地を焼いた後、一貫したラインでアイスを充填し冷凍するため、生地の乾燥・劣化を抑えられることも強みの一つです。
2.本格的な香りとビターな味わいのエスプレッソソース
エスプレッソ抽出のコーヒーエキスと焙焼した砂糖を配合することで、本格的なエスプレッソの香りとビターな味わいが楽しめるソースです。
3.北海道産チーズをたっぷりと配合しながらも軽くなめらかなチーズアイス
アイス部分は、北海道産のマスカルポーネチーズとクリームチーズをたっぷりと使用。さらに、華やかな香りが楽しめるマルサラワイン※を配合することで、大人向けのアイスに仕上げています。また、空気を多く含ませることで、ティラミスらしい軽いなめらかな食感を再現しています。
※マルサラワイン・・・イタリアで作られるワインで、ブランデーを加えて造られたワイン。オーク樽で熟成することが特徴で、華やかな香りが楽しめる。辛口と甘口があり、甘口はティラミスを作るときに風味付けとして使われる。
4.とろける口溶けのコク深いチーズソース
北海道産マスカルポーネチーズをベースに、チーズパウダーを加えることでコク深いチーズソースが楽しめます。
5.本格的なティラミスを再現するココアパウダー
苦みのあるココアパウダーを天面に振りかけることで、本格的なティラミスを再現しています。
- 1.ほろ苦いエスプレッソに浸されたようなしっとりとしたコーヒーケーキ
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- なめらかなこしあんを、希少な国産本わらび粉に沖縄県産黒糖を配合した本格的な食感のわらび餅で包み、深煎りの香ばしい京きなこをまぶしました。ぷるんとしたわらび餅と、なめらかなこしあんの食感をどちらも楽しめます。
リニューアルポイント:こしあんの原料を北海道産小豆にリニューアルしました。また、生地に使用する沖縄県産黒糖を増量し、ぷるんとした食感はそのままに、より黒糖の風味を楽しめる生地に仕上げました。なめらかな井村屋謹製のこしあんと、黒糖の風味がしっかりと感じられるわらびもちの生地を、バランスよく楽しめます。
- なめらかなこしあんを、希少な国産本わらび粉に沖縄県産黒糖を配合した本格的な食感のわらび餅で包み、深煎りの香ばしい京きなこをまぶしました。ぷるんとしたわらび餅と、なめらかなこしあんの食感をどちらも楽しめます。
井村屋の新着クチコミ
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6 Kasanelシリーズの新作を発売日当日に入手。
今回待望のティラミスアイスとは言え、過去頂いた姉妹品のショートケーキやショコラケーキの満足度があと一歩だった為、不安と期待が入り交じった状態での実食となりました。
本品は上からココアパウダー、チーズソース、チーズアイス、エスプレッソソースコーヒーケーキからなる5層構造で、作るのに手間のかかるティラミスを再現した商品。
驚く程全体的にかなり甘さも抑えられ、特にビターなエスプレッソソースが良いアクセントになっています。
アイスクリーム規格でありながらそれ程重くもなく、チーズアイス部分もふんわりエアリー。 -
5 「自社製造のしっとり「コーヒーケーキ」、ほろ苦い「エスプレッソソース」、北海道産マスカルポーネチーズ入り「チーズアイス」、とろける「チーズソース」、「ココアパウダー」を重ねて、本格的なティラミスのおいしさをアイスで表現しました。」
とのこと。
ココアパウダーは端っこに少したまるくらいたっぷりめにかかっています。
ココアパウダーとチーズアイスの間に入っているチーズソースはカップの側面にも少し入っていて、とろりとして濃厚です。
チーズアイスはチーズのコクや塩味がありながら、ほわっと軽い口当たりです。4 -
7 小さなよもぎもちが5個
下にはあんこ、よもぎアイス
表面にはうっすらきなこががまぶされてる
やわもちの名前の通り柔らかいお餅
そしてよもぎアイスなんて珍しい!
井村屋の注目商品
井村屋のニュース
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2022年3月7日