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魚介の香り油がきめて
アフリというラーメン屋は知らなかったけれど、塩ラーメンの表示とおしゃれなデザインに惹かれて買ってみた。
別添えの香り油から魚だしのいい香り。塩ラーメンだけど、この香り油のおかげか、トロッとした舌触りとコクのある味わいを感じる。
麺は中太麺でうどんのようなもちっとした食感。スープをしっかり吸ってくれる。
トッピングの肉は炙り鶏なのが珍しい。焼き鳥屋さんの鶏肉みたい。2個くらいしか入っていないけれど、嚙みごたえのあるしっかりした鶏肉。鶏肉の塩気は強めだけれど、塩辛さだけでなく旨味もあって、麺の合間の良いアクセントになっている。