「#煮物」のクチコミ(661～678件)

5 かつお風味
かつおの風味がきいてますね。
ざるそばなどには、よく使います。
あまり濃いめの味は苦手なので、好みに薄めて
食べます。

5 けっこう安売りしてるので
愛用しています。
おそばとか作ると一気に減ってしまうので、買い置きは欠かせません。
きのこやほうれん草をこれで和えたり、タマゴをこのおつゆにポトンと落として和風ポーチドエッグとか・・・
急いでいる時のもう一品や朝ごはんのおかずなどにはとても便利です。

5 ダシは料理の心
とりあえず何にでも合います
カツオブシが効いてます
やっぱオススメは素麺ですかね

本みりん
みりん風調味料も出回っていますが、やっぱり
この本みりんの方が、味と照りがよく仕上がる気が
します。
和食の味付けには、欠かせないですよね。

煮物、照り焼きに
煮物に欠かせない物です。
ミツカンの本みりんは常備品ですね。
照り焼きにもないと困るし、よくきらして
しまうんですよね。

これじゃなきゃダメ
高級な酢も使った事ありますが なぜかこっちの方がおいしく感じます。
酢の物など これじゃなきゃダメなのです。
スーパーでよく安売りしてるし庶民的な自分で助かっています。

4 ニチレイ 和風野菜煮物用
根菜の冷凍はやはり無理があるというか、どうしても歯ざわりの悪さが気になります。味は良いのでこれは更なる冷凍技の術進歩を待つほかない感じです。

6 ミツカン 穀物酢 瓶500ml
安価に手に入るので様々な場面で惜しみなく使え、とても重宝しています。酸味は強いですが、そのものにクセがないので自在に薄めたり自分好みの風味に調節できるのも良いです。

7 料理の見方です
麺類のかけ汁、つけ汁意外にも煮物にも使えます。我が家では和風パスタに利用してます。バターで具を炒めて、これを入れてからパスタのゆで汁で薄めてパスタを絡めるだけでおいしい和風パスタができてオススメです。

6 ミツカン
ミツカンのお酢は定番です。穀物酢をはじめ米酢や黒酢など料理に合わせて使い分けしています。穀物酢はレンコンややまいもなどのあく抜きにつかっています。くせがなくすっきりしていて色々使っています。

5 万能
そうめんつゆだけでなく天つゆや煮物などに使っています。
本格派プロの味って感じで、一年中冷蔵庫に常備していますよ。

5 高いだけあって超おいしい
このだし醤油お値段が高いんです。でもおいしい！
わたしはおでんつゆを作る時に使います。つゆを薄めてそこにおでん種を入れて煮ていくだけ、つゆの味だけでプロ波のおでんの味になりなす。

5 冬の時期にはにゅうめんに
今の時期はにゅうめんのつゆに利用してます。濃縮なので一本でかなり使えますし、出汁と醤油のバランスがよく香りがいいですね。いろいろ使い勝手がよく料理に重宝しています。

6 にんべんつゆ
めんつゆに使うのがほとんどですが、3倍濃縮なのか薄めてもだしの味がしっかりしてしっています。丼物を作るときにもおすすめです。

6 つゆの素
もちろん本来の用途ととしてめんつゆに美味しく使うのですが、濃縮されていながら醤油ばかりが際立っているおではなく、ちゃんと出汁も濃縮されているような旨みのある味なので、卵焼きや煮物に少量加えるととても良い風味が出ます。

6 だしがいいですね。
主にめんつゆとして使っているんですが、鰹節と昆布からとっただしがしっかりしているので、薄めて使っても味がしっかりしていますね。そばの味・風味を生かしつつ、自分の存在もしっかりアピールする、実に素晴らしいんじゃないでしょうか。

4 すごい
すごすぎです

7 必需品です。
コレを使う前までは、ほぼ醤油一筋だったのですが、使い出したらやめられなくなってしまいました。だしの具合が丁度良く、深い甘味を醸し出しています。
素麺や、冷やしうどん、冷やしそばなどには、水で割るだけでおいしいオツユができちゃいますよ。
あったかいオツユや、煮物、キンピラなどには、ちょっぴり入れて隠し味として使っています。
それだけで味に深みが出るので、とても重宝しています。