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ちょっとしょっぱめ?
何年も前に食べたことはありますが、ほんとうに久しぶりに食べました。大きな焼き鮭ハラミが真ん中に入ってます。
脂のりのよいアトランティックサーモンのハラミを塩糀に漬け込み香ばしく焼き上げたそうで、焼き鮭ハラミには、ちゃんと焼き目もついています。
塩糀に漬け込んだ焼き鮭は、ちょっとしょっぱめかも。何年も前に食べた焼き鮭ハラミのおにぎりの時は、今回のほど、しょっぱくなかったような気もしますが、ずいぶん前なので。薄味好きなのもあると思います。
塩分強めがお好きな方は、しっかり味がしてお好きかも。
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