【中評価】「長崎銘菓の「よりより」 中国から伝わり...」 「踊る埴輪」さんの「福建　よりより」についてのクチコミ・評価

長崎銘菓の「よりより」

中国から伝わり長崎に根付いた「よりより」というお菓子。
本当は麻花巻と言うそうですが、長崎ではよりよりという愛称で親しまれてるそうで。
私は今回始めて食べましたが、素朴な味わいでなかなか美味しかったです。

この商品は1つずつ個包装になってて、一つは10cmくらいの長さのもの。
2本の生地をひねった不思議な形で、かりんとうの中華版みたいなお菓子です。

原材料は小麦粉、大豆油、砂糖、塩、膨張材とシンプルです。
でも生地を酵母で味わい深くしたり、唐あくによって食感をよくしたり、いろいろとこだわっている様子。

そして食べてみると、めっちゃカリカリ良い感じ。
細い2本の生地を束ねてるから、この固すぎない絶妙な固さになってると思います。
そして味も甘すぎず、油っこさもなく、小麦粉の素朴な味が楽しめます。

初めて食べるのに、何故か懐かしさを感じる味。
長崎土産に最適な製品だと思います。