「冷凍不向きだけど メープルもベーグルも ...」 「みにぃ321321」さんの「農事組合法人共働学舎新得農場　フロマージュブラン」についてのクチコミ・評価

冷凍不向きだけど
メープルもベーグルも
さいきょうになるチーズです！
そんなばなな(〃艸〃)

(ここまでがタイトルです)

共働学舎新得農場
フロマージュブラン

共働学舎新得農場は、
心身に不具合を抱え、社会的に弱い立場に立たされた人々が
酪農とチーズ作りを中心に、
自分達で生産し暮らしています。

ここのチーズは
DEAN＆DELUCAとか
わたしが利用してるスーパーにはいつも
置いてあるので、
これ以外にもよく食べていて、
このフロマージュブランもかなりリピートしています。

フロマージュ・ブランはフランス語で“白いチーズ” という意味のフレッシュチーズです。
乳酸発酵の途中でミルクを固める酵素を入れ、脱水します。ヨーグルトよりもまろやかで、少ししっかりとしていています。
デザートからサラダの付け合わせまで色々お愉しみいただけます。

原材料名
生乳(北海道産)

1カップ(100g)当たり
エネルギー 82kcal
たんぱく質 4.5g

いつもは冷凍しないで食べてるのですが
今回冷凍していただきます。

フタを開けて内フタをめくると
ミルキーでやや酸味あるチーズの香りがします。

一面フラットにまっしろで
がちがちだけど、
容器から出そうとしたら
カップが割れた！
せっかく賞味期限が誕生日の
記念カップだったのに～

カットできないくらいがちがちだけど
なんとかカットするとこんな感じですが
しばらくがちがちですので
冷凍不向きと判明。

さらにしばし放置で
さくっときめ細かく削りながら食べるタイプになり、
そのまま食べると
原材料は生乳だけだから
もちろん甘さはなくやや酸味あり

ヨーグルトではないけど
酸味がよくある生乳ヨーグルトっぽい酸味
で、
食べすすめると酸味もまろやかになり、
くちびるがベタつくくらい
脂肪分も感じてくるけどしつこさなく、
フレッシュな生乳の味わいしっかりな
チーズで
このままでも食べやすくてわたしは好きです！

ブルーベリーベーグルに塗っても
すごくおいしいし
(バナナはおまけ)
メープルにもすごくあいます♡

ちなみに最後のベーグル画像は
前に、冷凍しないで食べた時のだけど
ややゆるめだけどおいしそうだから
次は軽く冷凍して食べようと思います！


#深まりゆく秋