【中評価】「マヨネーズ？」 「Yulika」さんの「農事組合法人共働学舎新得農場　フロマージュブラン」についてのクチコミ・評価

マヨネーズ？



共働学舎新得農場 / フロマージュブラン

フロマージュ・ブランはフランス語で“白いチーズ” という意味のフレッシュチーズです。乳酸発酵の途中でミルクを固める酵素を入れ、脱水します。ヨーグルトよりもまろやかで、少ししっかりとしていています。デザートからサラダの付け合わせまで色々お愉しみいただけます。


一口食べて驚いた…
マ…マヨネーズ…？？
マヨネーズのような油っこさで甘さは控えめ。
酸味は少し感じられつつもマヨネーズのような酸味が広がった。
こってりした仕上がりで単体で食べるのではなくこれはラムレーズンやジャムと合わせるのが良さそう◎

口当たりはねっとり感が強すぎず、適度にクリーミーでまとわりつくような印象。
食べている時はこってりしているのに食べ終わりはそこまで気にならず次回は冷凍して食べたい。