【高評価】「チャバタです。チャパティではありません😆...」 「食い辛抱寛解」さんの「Ｐａｓｃｏ　パスコスペシャルセレクション　石窯づくり　チャバタ」についてのクチコミ・評価

チャバタです。チャパティではありません😆
最初一瞬、混同しそうになりました。

チャパティにしてはこんもりしてるなあ🤔と🤣
カレー食うか考えはじめたところで、いやいや😆😂ちゃうやろ。
こういうパンあったろう、だってデュラム粉使ってると書いてんだから、
むしろフォカッチャを連想しろよ😂と。

立派な大きさのが2つ入ってひゃくえん💲お値打ちです。
『📣まるで当然みたいに言うな、ラッキーに感謝しろ』

そうです、半額でした。ありがたいことです。
気配をかぎつけて来店できたワタシ🤣

手で掴んだ時、ベーグルっぽいのか？と一瞬思いましたが、
切ってみると気泡大きく、感じが違いました。
でも良い感じの弾力。オリーブほんのり香る。

焼いて食べると決めました。
半分はバター、それこそオリーブ油でも。
もう半分はカレー🤣では無く、トマトバジルチーズのピザ風に。

よくやるのは、こういう思い付きピザトーストのとき、
ケチャップを慎重に薄ーく端まで塗ります。ごく薄くがポイント。
これによってケチャップ感は控えめに、トマトの香り甘味、
ケチャのうま味を程よく活かせます。ただし必ずハーブ等を。
バジル、マジョラム、挽き黒胡椒にします。
モッツアレラのシュレッドチーズを。さらに黒胡椒を挽きます。

並べてトースト。先に素のほうを取り出します。
途中でバター載せて溶かせて、先にナイフで広げてしまったので、
手前横1列すき間にEVオリーブ油を流します。

さてイタダキマース😋
オリーブオイル、当然ですがすごく合うし自然なおいしさ。
パン生地はもっちり、噛んでさほど噛み応えありすぎほどではない。
でも引きを感じます。とても心地よい噛み食感。

そうですね、違うんですが心地良さでいえば、少し固めに
うまく焼き上げた正月の角餅みたいな感じ。
焼きすぎるとプーと膨らんでデレーと柔らかく伸びますが、そう、
トースターなりで焼いて、完全に膨らまない、ちょっと
膨らみはじめくらいで止めて、雑煮に入れて、雑煮の熱湯で均一に
芯まで穏やかに熱が通って、雑煮も少し冷め始めたときに食べる餅のよう😅
『📣ちょっと長いしわかりにくいなー』
( ;∀;)ごかんべんを(._.)

これがデュラム粉の食感なんでしょうね。大きめな気泡からは
むしろ想像と違う、むっちりもっちり、歯ごたえ程ほどで
歯切れ良い。味わいうま味も繊細。じつに優しい美味しいパンです。
大変気に入りました。カンパーニュのほうがちょっと粗々しさが
ある感じです。

あ、それとバターの側。 ...これ、もっとオイシイ😋🤣
オリーブでお上品に語りながら、バターになびいちゃってます😆

チャバタ、なんかのサイトを見てみると、サンドウィッチにも、などと
書いてあって、やっぱり横一刀、上下2分に切ってます。素での写真でも。
この切り方からいろいろにアレンジするみたいです。

明日もう一つは、あえて焼成と同じように、丸をオーブンでじっくり
芯までアツアツにリベイクしようと思います。
それを鼻先から一口ずつちぎって、なにかつけたりして、
全部食べてみようかと😋😋

愛嬌感じるやさしいカタチ、食感、おいしさのパンでした
😋🤗🤩😃

#秋の深まり