【高評価】「　ガラムマサラは、スパイスの1種。 　イ...」 「taktak99」さんの「ＧＡＢＡＮ　ガラムマサラ」についてのクチコミ・評価

ガラムマサラは、スパイスの1種。
インドの代表的なミックススパイスで、「辛いスパイス」と訳される事があるが、辛味よりも香りを付ける事を目的に使われるという。
カレー、野菜炒め、焼きそばで使える、となっているが、全体的に甘い香りがするので（シナモンが含まれているからか）、カレーで使うと独特（エスニック）な風味に。
菓子作りやドリンクでも使えそう。
紅茶に少量振り掛けるとチャイっぽくなる。大量に入れると胡椒の風味が勝ってしまうだろうけど。