【高評価】「異なる旨みから新しい旨みへ。」 「レビュアー」さんの「ローソン　実りベーカリー　クロワッサンブレッド」についてのクチコミ・評価

異なる旨みから新しい旨みへ。
ローソンオリジナルブランドの実りベーカリーより新作パン、2つの食事パンが一体化したようなこちらのクロワッサンブレッドを頂きました。製造元は山崎製パンさんです（関西圏）。
バターをたっぷり織り込んだサクサク軽やかな生地から溢れるジューシーな油脂感のクロワッサンと、ドイツ発祥の堅焼きパンとしてスイーツとしても展開するプレッツェル。食感や質感が相反し合う物同士による食事パンと言う事で、一体どのような味なのか興味津々なまま購入しました。
形はくるんと円を描いたような三日月のクロワッサン形、生地の表面には白ごまが点状にトッピングされており、開封時からバターとごまによる芳ばしい香りが漂ってきます。
先ずはそのまま生食にて一口試食、パン生地は適度な柔らかさのあるふかふかとした感触で、本来の両者が持つパリッ＆カリカリ食感とはまた違ったものです。
引きのある噛み応えから溢れる味わいは小麦の甘みとバター風味（バター自体は記載されていません）のコク、そして旨みを引き出す適度な塩気が交わり合う旨みが広がります。
次いでトースターにて軽く加熱して再度試食すると、パン生地の表面がサクッと軽やかに変化し、ここに来て白ごまが本領を発揮するかのように香ばしさを解き放ち、一口ずつ噛み締める度に食欲をそそる旨みが溢れるおいしさです。
当然焼くことによって内側のパン生地はもっちり感がアップ。生食でも悪くはありませんが、食感や香ばしさを楽しむのであればトーストした方が良いかも知れません。
クロワッサン×プレッツェル。一見違ったパンが一つになれば新しい旨さが誕生する面白味のある食事パンだなと思いました。
なお、後にクロワッサンの形状を調べてみたところ、両端が真っ直ぐなものはバターを使用したもの、そしてこの商品のように両端が曲がった三日月形はマーガリン等の油脂類を使用したものとして分別されているようです。
そう考えると原材料からしてこの形にしたのかなぁ。と余計な思惑を巡らせてしまいました。