【高評価】「富士醤油（濃口）」 「レビュアー」さんの「藤勇醸造　富士醤油　濃口」についてのクチコミ・評価

富士醤油（濃口）
海で仕事をする方々は普段潮にあたっている為に食事は甘いものを欲しがるという話を聞いたことがあります（真偽の程は分かりません）。
このお醤油は岩手県の釜石市という沿岸のまちで造られています。
味は甘く濃く、若干とろみがあります。
地元の方々はこれをお刺身に使うだけでなく、普段の料理にも活用しているようです。何度か地元の料理を食する機会がありましたが、「汁物にもこのお醤油を使うんだ、これじゃないとだめなんだ」とこだわっていました。
私も実際買って使ってみましたが、そのままでも甘みがついているので余計な調味料を使うこともなく和え物やおひたし、煮物、焼き物、炒め物などとにかく色々使えて便利。なんといってもこの味がクセになる。薄口も試してみましたが、やはり濃い口でないと「富士勇」ではないと、今では手放せなくなりました。