【中評価】「渋皮と洋酒でオトナ」 「のあ.」さんの「プレシア 渋皮栗と北海道クリームのモンブラン」についてのクチコミ・評価

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総合評価 4

渋皮と洋酒でオトナ
“カスタードムースにメレンゲブッセをあわせ、北海道産生クリームをブレンドしたホイップクリーム(乳脂肪18%)を絞り、マロンペーストを使用した渋皮栗のマロンクリームを絞りました。”

メレンゲブッセというか肌理の粗いスポンジというか・・・
全体のとろける口どけの中で、このパサパサ感はちょっと浮いてるかもしれません。

ホイップ&少量カスタードの滑らかでミルキーな美味しさと、洋酒がしっかり効いたマロンクリームの滑らかで大人な味わいが上手くカバーしてくれて、結果的には美味しくいただけましたv

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食べた日:2014/11

投稿日:2014/11/22

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