【高評価】「寿がきや　『富山ブラック』」 「さとかつ」さんの「寿がきや　全国麺めぐり　富山ブラックラーメン」についてのクチコミ・評価

寿がきや 『富山ブラック』
寿がきや「全国麺めぐり」シリーズの第3弾。
「全国麺めぐり 富山ブラックラーメン」

スープは、鶏ガラ、豚骨ベースに魚介エキスを加えた醤油スープ。
こちらもやっぱり、見ため真っ黒けっけで醤油の濃度が高そーな感じですが、
飲んでみると、、、 「しょっぱくなーい！（思ったよりは）」って感じ。
甘辛く、デフォで黒胡椒、唐辛子が効いてるのもジャンクな感じで好き♪
意外にしょっぱくないとはいえ、それなりにはコユいので
飲みほして完食！って感じのスープではありません。。。

麺は、平打ちの中太にややちぢれの入ったノンフライ麺。
ゴワゴワモチモチッとしててコユイスープとの相性もいいです。

具には、チャーシュー、キャベツ、ネギ、ゴマ、唐辛子 、がのる。
スープでパワーを使い果たしたのか、具はちょっと寂しい。。。
地元でも入ってるならしょうがないんですが、
キャベツはちょっと合わない気が、、、
キャベツを抜いてチャーシューのレベルを上げて欲しいかな。

富山ブラックは、未食なので再現性は不明、、、
やや不完全燃焼な感じでした。。。
ぜひ、富山のお店で実食してみたい。