【高評価】「桜の葉が塩っぽいアクセントに効く。」 「レビュアー」さんの「タカキベーカリー　ＩＴＳＵＴＳＵＢＯＳＨＩ　桜の蒸しどら」についてのクチコミ・評価

桜の葉が塩っぽいアクセントに効く。
タカキベーカリーさんのITSUTSUBOSHI（5つ星?）シリーズの洋菓子、桜餅のような見た目に惹かれ購入したこちらを頂きました。
ピンク色の蒸しパン生地でこし餡をサンドし、一枚の桜葉を重ねた和菓子宛らな作り。漂う香りも春を思わせる桜のみずみずしい香りがふわりと鼻孔に抜けて行きます。
一口試食してみると、もっちり＆ふんわりとした蒸しパン生地の吸い付くような食感からするり口溶ける舌触りの後、ほっこりとした甘さのこし餡がマッチするおいしさです。
その蒸しパン生地はほんわかとした本来の甘みもあるのですが、塩漬け桜の葉から染み渡ったのか、ほのかな塩気を感じる風味豊かな味わいに変化しています。
塩っぽいだけではなく、モチモチとした食感も相まって桜餅を見た目と味で忠実に再現した中々の本格的な味わいが楽しめます。
春を夢見ながらやさしい甘みに酔いしれる、ルックスだけではない実力派な菓子パンです。