【中評価】「麺が固め」 「ﾙｰｷｰｽﾞ」さんの「サッポロ一番　麺の至宝　汁なし担々　刀削風麺」についてのクチコミ・評価

5 花椒の風味がきいてます
麺は普通にもちっとしているくらいで新食感とまでは感じませんでしたが、
花椒の風味がきいていて、醤油や豆板醤などが混ざった甘辛いタレを爽やかに仕上げています。味はしっかりしていると思います。
花椒のおかげで単調さもあまり感じません。
食べているうちに結構舌がピリピリしてきます。辛いもの好きな人は良いかと。

4 硬めのフライ麺 花椒激辛
刀削風麺てのが気になったが、フライ麺なのが足を引っ張ったか、売り物の麺質はイマイチ。かなり硬めでゴワついてるのは意図的なようで、すごく噛みごたえあるのは面白い。但しフライ麺的なフワつきは残り、モチモチ感や小麦感は乏しく、戻りきってないカップうどん食べてるような…外見もカップうどんそのもの。
他社の汁なし麺だと結構進化したフライ麺も中にはあるものの、そのレベルにも見劣りする印象。まあ麺質追求型だと、フライ麺ってのはそれ自体が悪条件ですし。
味は花椒が物凄く効いていて激辛、刺激が強くて休み休み食う程で、麺よりこっちのが特徴ある。ごま油も効いて中々ながら、カウンターになる甘味や酸味等が乏しいので、総合バランスはもひとつ。具はそぼろ肉がわりと多め、チンゲン菜ちょっぴり。