【高評価】「花椒の風味がきいてます」 「レビュアー」さんの「サッポロ一番　麺の至宝　汁なし担々　刀削風麺」についてのクチコミ・評価

4 麺が固め
麺は5分置いてお湯を切ってタレなどを入れましたがかなり固めですね。コシはありますがなんかいまいちな感じです。もちもち感もあまりありませんでした。
タレはゴマ風味がきいているもののかなり辛めです。途中で噎せてしまいました。具材は挽き肉がそこそこ入っています。
不味くはなかったのですがだんだん飽きてきてしまいました。

4 硬めのフライ麺 花椒激辛
刀削風麺てのが気になったが、フライ麺なのが足を引っ張ったか、売り物の麺質はイマイチ。かなり硬めでゴワついてるのは意図的なようで、すごく噛みごたえあるのは面白い。但しフライ麺的なフワつきは残り、モチモチ感や小麦感は乏しく、戻りきってないカップうどん食べてるような…外見もカップうどんそのもの。
他社の汁なし麺だと結構進化したフライ麺も中にはあるものの、そのレベルにも見劣りする印象。まあ麺質追求型だと、フライ麺ってのはそれ自体が悪条件ですし。
味は花椒が物凄く効いていて激辛、刺激が強くて休み休み食う程で、麺よりこっちのが特徴ある。ごま油も効いて中々ながら、カウンターになる甘味や酸味等が乏しいので、総合バランスはもひとつ。具はそぼろ肉がわりと多め、チンゲン菜ちょっぴり。